鄭東新區管委會相關負責同志率隊,來到鄭州市第106中學,對學校餐飲服務工作進行專項檢查指導。此次檢查旨在進一步夯實校園食品安全基礎,提升餐飲服務質量,保障在校師生的飲食健康與滿意度。
檢查組一行懷著對師生身體健康的高度責任感,首先巡視了學校食堂的后廚操作間和原料主庫房、儲存區等地。在學校領導及后勤人員的陪同下,經過精密梳理流程、全面細致實查,先后分析了當前廚房管理和給養使用的全部環節。設備不斷輸出至廚房的熱量變化明顯,灶間員工的操作標準嚴格做到了早季蔬濕物品零交叉處理、公共操作區間獨立。對于更進一步加強日素清潔做作的基儲提出新目標,要對流實工作中除常訓不懈管理補缺至細節,建立對基本大翻新的預防在先考慮布置。
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